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教师团队
全球化讲师团队,讲师成员包括欧美西点大师,星级酒店丰富实战经验的行业佼佼者等。
杭州欧米奇,汇聚西点行业佼佼者。
  • 万森/Vincent Belloir
    万森/Vincent Belloir

    法籍西点讲师
    擅长:
    起酥类(拿破仑,可颂)、巧克力类、马卡龙

    履历:
    2002年-2009年,获得法国国民教育部西点职业资格证书,并被授予法国"手工业者"荣誉称号
    2009年-2016年,在巴黎EUROPA MICE糕点店任职糕点师总管
  • 李艳/katherine
    刘锋/Evan

    欧米奇西点讲师
    履历:
    十八年西点烘焙行业经验,曾任惠尔康等多家品牌连锁店店长,为多家酒店宴席制作西点精品,拥有丰富的西点烘焙经验和教学经验。

    擅长:
    法式面包及甜品、分子料理、手工巧克力

    荣誉:
    2013年获得国家西点高级资格证书,2015年获得世界餐饮联合会西点大师证书
  • 郑雅君/Greta
    郑雅君/Greta

    欧米奇西点讲师
    履历:
    曾在迪拜The Oberoi Hotel 工作两年,跟随德国主厨在澳门研究各类法式甜品,并多次与法国及德国米其林大师学习切磋,回国后一直任职知名品牌西饼房负责人。

    擅长:
    手工巧克力,法式甜品和分子料理的制作,善于季节性材料的搭配。

  • 魏心怡/Sherry
    魏心怡/Sherry

    欧米奇西点讲师
    履历:
    从事西点专业多年,曾于香格里拉大酒店饼房工作,后又在mercato piccolo意大利餐厅饼房作为独立负责人研究西点创作。

    擅长:
    面包,蛋糕,饼干,塔类布丁类等西式甜点

  • 西点设备
    学习时间

    120个学习日(约6个月)
    学习内容
    蛋糕类:黑森林蛋糕、德国乳酪、鲜奶油妙芙、天使蜜豆蛋糕、瓦那蛋糕、虎皮蛋糕、芒果椰丝蛋糕等约42种品种。
    饼干类:布列塔皮酥饼、杏仁巧克力香片、柠檬曲奇、燕麦曲奇、意大利饼干、布列塔皮酥饼等约26种。
    面包类:法式小球、法式蒜香餐包、法式长棍、全麦法包、丹麦类面包、酥皮类面包等约42种品种。
    慕斯、冷冻甜点类:芒果西米布丁、意大利奶冻、冻酸奶舒芙厘、鲜果果冻等约18种品种。
    马卡龙系列类:各种口味,色彩系。
    塔、派、披萨类:阿尔萨斯苹果派、杏仁樱桃派等约15种品种。
    巧克力配件类:转印花、弹簧等。
    特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等。
    韩式裱花类:奶油霜制作、玫瑰花、山茶花、千折花等约26种品种。
    奶油裱花类:花边、心型胚、直胚、弧形胚、花卉等约17种品种。
    其它类:馅心类、酥皮类、强化练习、技能训练等约60种品种。

    爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求
    西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【优质选择】

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    同学们,成长很涩,没关系,
    杭州欧米奇一直都在,我们是你坚强的后盾,
    让我们一起克服成长的苦涩,一起走向更美好的明天!

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    姓名省份专业学时
    • 朱*明 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 王*静 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 邝*凤 浙江 烘焙甜点 60个学习日
    • 蔡* 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 朱*飞 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 单*美 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 王*婷 浙江 烘焙甜点 60个学习日
    • 张*盛 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 吕*成 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 朱*莹 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 曹*艳 江苏 烘焙甜点 180个学习日
    • 徐*德 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 郑* 江苏 烘焙甜点 120个学习日
    • 傅*园 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 李*硕 安徽 烘焙甜点 180个学习日
    • 戴*行 浙江 西餐料理 120个学习日
    • 何*林 浙江 西餐料理 120个学习日
    • 冯*鹏 浙江 烘焙甜点 180个学习日

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